La Granja del Dulce de LecheCasa Baltar es una empresa Gallega que toma su nombre del lugar donde se encuentra y es conocida a nivel local como la “Granja del Dulce de Leche”. Su historia como elaborador de dulce de leche es muy reciente pero su trayectoria como granja se remonta a varias generaciones. Fueron…
Cremas gallegas de frutos secosLenatt elabora cremas artesanas de frutos secos y cacahuete, hechas en Galicia con ingredientes orgánicos certíficados. Lenatt es una joven empresa familiar situada en A Coruña, desde donde elaboran sus cremas de frutos secos artesanas, con ingredientes Premium ecológicos en pequeños lotes. Se trata de un proyecto de transformación que puede…
Vivimos una época en la que existe una creciente preocupación por el medio ambiente, la sostenibilidad y el consumo responsable. Como resultado, podemos ver que hay un número creciente de consumidores que se preocupan por el origen de sus productos. Vivimos una época en la que existe una creciente preocupación por el medio ambiente, la…
Con la sostenibilidad por banderaLa Despensa d´Lujo, ofrece legumbres, patatas y productos de la huerta directamente del campo con una apuesta por la excelencia y la sostenibilidad por bandera. Lucía y Jose son dos pequeños productores que aprovechan la innovación para poner en valor una tradición por el buen hacer en el campo. Están convencidos de que…
Producción de alimentos para prosperarMás allá de simplemente aumentar la productividad o reducir los impactos ambientales: necesitamos un cambio de paradigma en la forma en que pensamos sobre la agricultura. La agricultura es una de las actividades más cruciales para nuestra supervivencia. Es responsable de proporcionarnos alimentos, energía y materias primas. Además proporciona puestos de…
La diferencia de lo artesano que se nota en la harinaValor añadido a través de la transformación artesana de harinas molidas en molino de piedra desde 1918. La transformación es una de las herramientas más importantes para le generación de valor añadido en el medio rural y el Muiño de Cuiña en Lalín, nos demuestra…
Estrenamos podcast sobre iniciativas que rompen barreras en el medio ruralLa primera temporada del podcast ‘Artesanos del Rural’ contará con 5 capítulos que nos acercan la historia de proyectos de éxito en torno al rural gallego como son Agroturismo Arqueixal, Casa Grande de Xanceda, Cortes de Muar, Ecocelta e Idoia Cuesta. Con este nuevo formato…
Acercar a productores y consumidores para garantizar el abastecimientoAvanzar hacia sistemas de alimentación sostenibles puede ser una gran contribución para un intenso desarrollo de las zonas rurales. Una red alimentaria de suministro local robusta y profesional presenta muchos y grandes beneficios en términos de prosperidad de las comunidades desde una perspectiva socioeconómica y ambiental. El…
El medio rural clave para alcanzar los ODSEstos 17 objetivos mundiales son importantes. Son metas que buscan cambiar el mundo y para los que será necesaria una actuación conjunta sobre todos los medios. European Green Deal (Pacto Verde Europeo) El European Green Deal (Pacto Verde Europeo) es una hoja de ruta para dotar a la…
