Con la sostenibilidad por bandera
La Despensa d´Lujo, ofrece legumbres, patatas y productos de la huerta directamente del campo con una apuesta por la excelencia y la sostenibilidad por bandera.
Lucía y Jose son dos pequeños productores que aprovechan la innovación para poner en valor una tradición por el buen hacer en el campo. Están convencidos de que los minifundios tienen mucho poetical para la excelencia en el cultivo de legumbres, patatas y productos de la huerta.
Sus terrenos se encuentran en el Concello de Coristanco, y esto es importante ya que la localización junto a la calidad de las tierras y las propiedades del suelo marcan la forma de cultivo y la calidad de las cosechas.
Sus abuelos y luego padres cultivaban fundamentalmente patatas y habas y ellos ampliaron su oferta pero, sobre todo hicieron una apuesta por la excelencia y la sostenibilidad, algo que les ha llevado a retaurantes de alta gastronomía, los restaurantes Inditex 360 y, últimamente también directo a domicilios particulares.
Compromiso con el entorno
La presión sobre los recursos naturales de nuestro planeta y el desafío que supone el cambio climático requiere una respuesta rápida por parte de todos y La Despensa d’Lujo asume su papel ante este desafío. Con una concepción holística de la sostenibilidad trabajan para proteger la biodiversidad, reducir su consumo de agua, energía y otros recursos, evitar los residuos y combatir el cambio climático.
Innovación para la sostenibilidad
Hoy en día, mejorar es ser más eficientes en el consumo de recursos. Para ello realizan apuestan por un I+D que fomenta la innovación en sostenibilidad e incorporan nuevas tecnologías, procesos y materias primas sostenibles a nuestras actividades y también a sus fincas.
La contribución a la sostenibilidad de la Despensa D’lujo es una tarea que nunca termina y pasa por innovar en procesos más eficientes que ofrecen mejores productos y que al mismo tiempo disminuyen los impacto negativos sobre el entorno.
Con las puertas abiertas
Las puertas de La Despensa d’Lujo está abierta para que podamos conocer de primera mano la agricultura tradicional. Alli podrás ver cómo se trabaja el campo, cómo cosechar y como se procesan las cosechas.
Esto es una propuesta que consideramos fundamental para establecer una relación de proximidad y confianza entre productores y consumidores, además de hacer que estos estén mejor informados y puedan tomar decisiones de consumo responsables.