Añadir valor es clave para la prosperidad del rural
El medio rural es un recurso valioso que puede ofrecer mucho más que simples materias primas. Si queremos lograr un desarrollo sostenible y equilibrado en nuestras comunidades rurales, es necesario enfocarnos en generar mayor valor añadido a los productos y servicios que se generan en el campo.
El valor añadido es el incremento en el valor económico de un producto o servicio después de ser procesado o mejorado. Por ejemplo, una manzana recolectada del árbol tiene un valor económico inicial, pero si se utiliza para elaborar una tarta o un jugo, el valor añadido aumenta significativamente. De esta forma, el valor añadido puede ser una herramienta para generar más ingresos y empleos en el medio rural, lo que a su vez puede contribuir a su desarrollo y mantenimiento.
¿Como generar valor añadido?
Una forma de generar mayor valor añadido en el medio rural es a través de la diversificación de la producción. En lugar de producir un solo producto, como cereales o frutas, se pueden explorar opciones para transformar estos productos en otros productos de mayor valor añadido, como mermeladas, licores o alimentos procesados. De esta forma, se agregan nuevos productos al catálogo y se aumenta el valor económico de los cultivos.
Otra forma de generar mayor valor añadido es a través de la certificación de los productos con etiquetas de calidad. Estas etiquetas pueden destacar las características únicas de los productos y aumentar su valor en el mercado. Algunas etiquetas pueden incluir certificaciones orgánicas, certificaciones de origen o certificaciones de producción sostenible, entre otras.
Además, es importante destacar que la generación de valor añadido no solo se limita a la producción de alimentos. También es posible agregar valor a los servicios turísticos, como alojamientos rurales, visitas guiadas y actividades al aire libre. Los turistas buscan cada vez más experiencias auténticas y en contacto con la naturaleza, lo que representa una oportunidad para el medio rural de ofrecer servicios turísticos únicos y con valor añadido.
Para llevar
Recuerda que la generación de valor añadido es una herramienta importante para el desarrollo sostenible del medio rural. A través de la diversificación de la producción, la certificación de los productos y la oferta de servicios turísticos únicos, se pueden generar mayores ingresos y empleos en las comunidades rurales. Si queremos lograr un medio rural próspero y equilibrado, es necesario enfocarnos en la generación de valor añadido en todos los ámbitos de la producción y los servicios.