Opciones para un futuro sostenible en el Galicia Market Place
En esta edición del Galicia Market Place hemos trasladado a los empresarios de Galicia nuestra propuesta de transformación del rural dando voz a iniciativas que, con su ejemplo, invitan a reflexionar sobre nuevas vías de desarrollo socioeconómico y sostenible del rural.
El Círculo de Empresarios de Galicia organizó este viernes la séptima edición de ‘Galicia Market Place’, un encuentro para reflexionar sobre las enormes posibilidades del campo gallego, atendiendo tanto a las necesidades de aprovisionamiento de alimento y materias primas como a las posibilidades que la transformación digital, el aprovechamiento de nuestros recursos propios o la actual capacidad de investigación nos ofrecen.
En esta edición hemos sido invitados para presentar nuestra visión acerca de la sostenibilidad del campo.
El campo, una economía sostenible
Marcos Pérez, director del proyecto, participa junto a Alberto Silva, Coordinador Banca Agro Galicia en ABANCA, Benigno Pereira, socio fundador, presidente Queizuar, S.L. y presidente del consejo regulador de la DOP Queixo Tetilla y Alfonso Ribas, Director del Área de Investigación e Innovación en Fundación Juana de Vega, en un mesa redonda que planteará alternativas para minimizar los efectos ambientales del sector agroalimentaria.
La intervención de Marcos Pérez, parte del reconocimiento al trabajo de gran cantidad de personas que sostienen la actividad del medio rural. “Nunca agradeceremos suficiente el trabajo cotidiano de muchas personas e inciativas rurales que garantizan el abastecimiento de alimento y materias primas”. En estos años de búsqueda de iniciativas “lo que más nos ha sorprendido ha sido lo cerca que tenemos cantidad de iniciativas que hacen un trabajo extraordinario y con una elevadísima conciencia ambiental”, comenta Marcos como una invitación a que nos acerquemos a un rural liberado de estereotipos.
Las iniciativas, el mejor ejemplo
En esta ocasión también participan en el Galicia Market Place, iniciativas que demuestran que este futuro para el rural es posible.
Así podremos escuchar a Xesús Mazaira de Airas Moniz, quesería de Chantada destacó que “nuestra apuesta por la calidad en todo el ciclo del proceso de elaboración de nuestros quesos nos ha servido como elemento diferenciado”.
Victorino Pedrosa de A Casa da Avoa elabora embutidos con recetas y una presentación muy particular. “Apostamos por atrevernos a cambiar tanto en el producto como en la imagen. Es la manera de entrar en el mercado del embutido de una manera diferenciada”
José Antonio Landeira de Tofu Landeira quiere ir más allá de la producción e inspirar un cambio “Hacer algo diferente nos ha puesto en el escaparate y muchas personas se han interesado por la plantación de soja ecológica.”