El Mercado de la Cosecha quiere ser una plataforma integradora y abierta para la divulgación de todas aquellas iniciativas del rural que hacen una contribución para que éste sea un medio más próspero, sostenible y saludable.

La puesta en valor de la actividad de estas iniciativas y la potenciación de las sinergias y colaboraciones entre ellas son alguno de los principales motores de este proyecto.