Nueva prosperidad para el medio ruralEs más común hablar de los grandes retos que de las oportunidades en el rural. Sin embargo algunas comunidades están encontrando formas de prosperar mejorando sus economías y adoptando nuevos modelos de negocio y estrategias de crecimiento demostrando que un rural más próspero es posible. No es frecuente escuchar a…
Tofu para no veganosEn 2017 José Antonio y Marta decidieron montar un pequeño obrador de Tofu artesano en Sigrás (Cambre). Landeira nace de las inquietudes de un ingeniero agrónomo, cuyo objetivo es crear y dar forma a un producto propio que, a su vez, le permita recuperar el verdadero valor que tienen las tierras gallegas.…
Las obleas más gallegasXacobleas son obleas artesanas, elaboradas con harina de trigo, agua y stevia. Xacobleas es un producto original, que responde y da servicio a las necesidades y tendencias de la sociedad actual de cuidarse y comer sano sin renunciar al sabor. Unas obleas diferentes Las Xacobleas se elaboran con los mismos ingredientes que…
Vinagre de autor para saborear el Ribeiro En el corazón de la comarca de O Ribeiro, Vinagres do Ribeiro nace como alternativa al aprovechamiento vitícola tradicional, dinamizando plantaciones en semiabandono. Vinagres do Ribeiro nace como alternativa al aprovechamiento vitícola tradicional, dinamizando plantaciones en semiabandono y buscando un cultivo responsable con la naturaleza, con el paisaje…
El Centro de Promoción Rural EFA Fonteboa lleva más de 30 años en funcionamiento como uno de los pocos referentes de formación para el rural agroalimentario. El Centro de Promoción Rural EFA Fonteboa se fundó en 1975 como iniciativa social para dar respuesta a las necesidades de formación del ámbito rural y establecer un sistema…
La agenda 2030 es un conjunto de objetivos por los que los países han acordado trabajar para un futuro sostenible. Los objetivos se dividen en 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), con 169 metas y 230 indicadores. Desde hace tiempo hemos venido descuidando las áreas rurales en lo que respecta al su desarrollo. Sin embargo,…
El suelo es un recurso natural complejo sin el cual no podemos vivir. Necesitamos asegurarnos de que lo estamos cuidando y no solo usándolo como lo hacemos con los combustibles fósiles. La producción sostenible de alimentos es una tendencia creciente en la industria alimentaria y no va a desaparecer pronto. El término producción sostenible de…
Desde A Estrada, Vaca Premium madura carnes de vaca vieja y buey de razas rubia gallega, frisona y cachena para aportar valor añadido a un producto ya con gran calidad de partida. Vaca Premium es una empresa de distribución de vacuno mayor madurado de gama alta, procedente exclusivamente del matadero de Bandeira, en Silleda. Creada…
La diferenciación y singularidad, procesos productivos sostenibles e innovación en los modelos de negocio, son tres elementos clave que pueden generar una palanca de desarrollo del medio rural como entorno socioeconómico de prosperidad. La agricultura es un sector en constante evolución. Para seguir siendo competitivo, el producto agrícola necesita diferenciarse de otros productos en el…
El medio rural clave para alcanzar los ODSEstos 17 objetivos mundiales son importantes. Son metas que buscan cambiar el mundo y para los que será necesaria una actuación conjunta sobre todos los medios. European Green Deal (Pacto Verde Europeo) El European Green Deal (Pacto Verde Europeo) es una hoja de ruta para dotar a la…
