A Parada das Bestas. Comer en un paraíso natural.Si tienes la oportunidad deberías parar a comer en A Parada das Bestas. Llegar por los parajes naturales ya merece la pena pero luego, la oferta gastronomía está a la altura de un entorno cerca de los torrentes del Mácara y del castillo de Pambre. A Parada…
Huertos Culinarios para la Sostenibilidad AlimentariaNuestro proyecto Huertos Culinarios ofrece una experiencia práctica de aprendizaje útil para el alumnado de restauración y hostelería al tiempo que consigue la sensibilización con la importancia de contar con un sistema alimentario sostenible. El proyecto Huertos Culinarios del Mercado de la Cosecha surge para aprovechar una oportunidad de impacto…
Oportunidades para startups agrarias Estudiantes de 13 escuelas de hostelería se han acercado durante este curso a la labor de productores artesanos singulares a través de las Jornadas con productores del Mercado de la Cosecha. Un total de 23 talleres experienciales y divulgativos en los que los participantes han podido sumergirse en todas las fases…
Estudiantes de 13 escuelas de hostelería se han acercado durante este curso a la labor de productores artesanos singulares a través de las Jornadas con productores del Mercado de la Cosecha. Un total de 23 talleres experienciales y divulgativos en los que los participantes han podido sumergirse en todas las fases del proceso de producción. Cerca…
Un estilo de vida ligado al Porco Celta Horta de Teodoro es una empresa familiar y artesana de que ha cerrado el círculo de valor en torno al Porco Celta. Cuenta con una explotación ganadera de cría y cebo que complementada con una industria de transformación en la que incremente el valor añadido a través…
