ASAMEC en Ponte da Boga A través del aprovechamiento y tratamiento del raspón, nuestro proyecto de ASAMEC en Ponte da Boga la materia orgánica de nuevo en el medio natural contribuyendo positivamente a la autorregeneración de los recursos y la creación de ecosistemas agrícolas sostenibles inspirados en la propia naturaleza. Por supuesto, el proyecto no tiene como…
¿Por qué deberías cultivar tus propios alimentos?Avanzar hacia la sostenibilidad alimentaria requiere que asumamos mayores compromisos tanto individuales como colectivos sobre la producción de alimentos. Un huerto urbano en maceta a una pequeña huerta comunitaria pueden ser el principio de un proceso de transformación importante y necesario. La necesaria transición hacia la sostenibilidad alimentaria La…
Ernst Götsch: una vida en sintropíaErnst Gotsch es un agricultor e investigador suizo que trabaja principalmente en Brasil. Ha originado un sistema de técnicas de agricultura integrada en el ecosistema conocidas como agricultura sintrópica o agrosilvicultura dinámica. Life in Syntropy from Life in Syntropy ¿Quién es Ernst Götsch? Ernst Götsch nació en 1948 en Raperswilen,…
El suelo es un recurso clave para la sostenibilidad alimentariaLos suelos sufren una creciente presión por la intensificación y la competencia de su uso para la agricultura, la silvicultura, el pastoreo y la urbanización. Un suelo sano es básico para la producción de alimentos saludables. Entendemos por suelo a las diferentes capas de material orgánico…
Aprender en la huertaCon los Huertos Culinarios que hemos instalado en escuelas de Formación en Hostelería y Restauración por toda Galicia, queremos aportar una oportunidad de aprendizaje experiencial sobre la importancia de cuidar la producción de alimentos y velar por la sostenibilidad alimentaria El proyecto El proyecto Huertos Culinarios del Mercado de la Cosecha supone…
Oportunidades de la sintropía Diseñando desde la sintropía cultivos de alto valor añadido y aplicando tecnologías para la agricultura de precisión, podríamos generar una oportunidad para aprovechar el minifundio al tiempo que mantiene su paisaje e identidad. #minifundio #agricultura #positivo#agriculturadeprecision#cultivosalternativos #valorañadido#modelosdegestion #muro #paisaje#arboles #prado
Red local de alimentación Avanzar hacia sistemas de alimentación sostenibles es una gran contribución para el desarrollo del medio rural. Una red alimentaria de suministro local robusta y profesional presenta muchos y grandes beneficios en términos de prosperidad de las comunidades desde una perspectiva socioeconómica y ambiental. Hoy hablamos de acercar a productores y consumidores…
Tenemos nueva web. ¿Nos dices qué te parece?Acabamos de subir la nueva versión de nuestra web y seguro tenemos todavía retoques que hacer pero no podíamos esperar más para compartirla contigo. Durante estos últimos meses hemos aprovechado para realizar un intenso trabajo de reflexión interna que ha concluido con la reafirmación de la pertinencia del…
Acercar a productores y consumidores para garantizar el abastecimientoAvanzar hacia sistemas de alimentación sostenibles puede ser una gran contribución para un intenso desarrollo de las zonas rurales. Una red alimentaria de suministro local robusta y profesional presenta muchos y grandes beneficios en términos de prosperidad de las comunidades desde una perspectiva socioeconómica y ambiental. El…
Huertos Culinarios para la Sostenibilidad AlimentariaNuestro proyecto Huertos Culinarios ofrece una experiencia práctica de aprendizaje útil para el alumnado de restauración y hostelería al tiempo que consigue la sensibilización con la importancia de contar con un sistema alimentario sostenible. El proyecto Huertos Culinarios del Mercado de la Cosecha surge para aprovechar una oportunidad de impacto…