Parladoiros: la presentación de las iniciativasLos Parladoiros del Mercado de la Cosecha nacen en el año 2013 con el objetivo de crear espacios en los que presentar iniciativas que están realizando una contribución al desarrollo socioeconómico del rural. Son encuentros en los que quienes impulsan estas iniciativas comparten sus historias, anécdotas y el trabajo detrás…
El medio rural como impulsor de la economía circular El modelo económico lineal está llegando al límite de la capacidad física del planeta convirtiendo a la economía circular en una alternativa atractiva y viable, también para el medio rural. El modelo económico lineal se basa en disponer de materias primas, energía y otros recursos de…
En época de Magostos: Naiciña Areán e Hijos es una empresa familiar que nace en 1972 en Chantada, Lugo. Tras mucho trabajo y apuesta por la profesionalización del mercado de la castaña se han consolidado y especializado en la transformación de este fruto seco a través de su propia marca: Naiciña. El potencial de la…
Samhain: celebración de las cosechasLa creciente implantación de Halloween ha favorecido que indaguemos en sus orígenes, lo que nos ha llevado hasta el Samhain. Una celebración celta que incorpora nuestras particularidades culturales y, una vez más, demuestra que las tradiciones son capaces de generar contenidos y experiencias singulares en un mundo globalizado. Una celebración muy…
Es tiempo de calabazas, ¡es tiempo de Calabizo!El Calabizo nace de la mano de tres mujeres emprendedoras emplazadas en Nigrán, Pontevedra, que han luchado por conseguir introducir en el mercado un producto único e innovador. Han creado un chorizo, elaborado de manera artesanal, en el que la carne deja paso a los vegetales. La calabaza…
Día Internacional de las Mujeres Rurales: un día de esencial importanciaSensibilizar, dar a conocer y llamar la atención son los principios básicos por los cuáles existen los días internacionales. Es determinante que exista un día internacional de la mujer, un día para la reivindicación y la visibilidad de un gran lastre de la sociedad: la…
El «pan de cada día» de esta familiaPan de Moa es una panadería artesanal familiar que ha pasado de generación en generación hasta llegar a Guillermo, quien la ha convertido en un auténtico referente. En Santiago de Compostela se ubica la panadería y obradoiro inicial, un lugar que hoy en día es parte fundamental de…
Milhulloa: trabajo en la tierra y para la tierraCada día es más frecuente encontrarse «productos eco» pero, en 2001, año en que Milhulloa decidió apostar por el cultivo en ecológico, era difícil concebir la producción y venta de estos productos. Estas tres mujeres emprendedoras iniciaron con ilusión, y no sin esfuerzo, la transformación y comercialización…
Carabuñas: revalorizando el fruto del saúcoNi se iban a llamar Carabuñas ni tenían el aprovechamiento del saúco como opción principal de su proyecto. Lo único que tienen claro Eva y Nelson es que son atrevidos y un poco inconscientes, así que empezaron a aprovechar la baya del saúco, esa que seguro recordarás si te decimos…
Yogures tradicionales de sabores actualesAlex y Susana convirtieron su deseo en una realidad. Juntos son un equipo y han creado Kalekoi, un proyecto asentado en la puesta en valor del rural, la tradición y sus orígenes. Buscando aportar valor añadido a la leche aportan singularidad al mercado con la elaboración de yogures artesanos que van…