Esta Navidad regala en #modoruralNuestro proyecto Huertos Culinarios ofrece una experiencia práctica de aprendizaje útil para el alumnado de restauración y hostelería al tiempo que consigue la sensibilización con la importancia de contar con un sistema alimentario sostenible. Regalos de Navidad que activarán tu #modorural Si todavía dudas qué regalar porque estás buscando algo especial…
La revolución del sector lácteoEl sector lácteo abarca mucho más de lo que muchas veces pensamos. Las oportunidades de trabajar con esta materia prima son infinitas y en Galicia contamos con numerosas iniciativas que la transforman creando derivados lácteos de gran valor añadido. Estos productos van desde los más evidentes yogures y quesos hasta helados…
SMART RuralLas nuevas tecnologías también son indispensables para el desarrollo del medio rural y sus sectores productivos. El despliegue tecnológico en el rural es necesario para impulsar estrategias económicas, plantear nuevos proyectos empresariales y desarrollar iniciativas sociales que posibiliten un desarrollo rural sostenible. En la actualidad existen múltiples proyectos tratando de superar las dificultades iniciales…
Parladoiros: la presentación de las iniciativasLos Parladoiros del Mercado de la Cosecha nacen en el año 2013 con el objetivo de crear espacios en los que presentar iniciativas que están realizando una contribución al desarrollo socioeconómico del rural. Son encuentros en los que quienes impulsan estas iniciativas comparten sus historias, anécdotas y el trabajo detrás…
El medio rural como impulsor de la economía circular El modelo económico lineal está llegando al límite de la capacidad física del planeta convirtiendo a la economía circular en una alternativa atractiva y viable, también para el medio rural. El modelo económico lineal se basa en disponer de materias primas, energía y otros recursos de…
En época de Magostos: Naiciña Areán e Hijos es una empresa familiar que nace en 1972 en Chantada, Lugo. Tras mucho trabajo y apuesta por la profesionalización del mercado de la castaña se han consolidado y especializado en la transformación de este fruto seco a través de su propia marca: Naiciña. El potencial de la…
Samhain: celebración de las cosechasLa creciente implantación de Halloween ha favorecido que indaguemos en sus orígenes, lo que nos ha llevado hasta el Samhain. Una celebración celta que incorpora nuestras particularidades culturales y, una vez más, demuestra que las tradiciones son capaces de generar contenidos y experiencias singulares en un mundo globalizado. Una celebración muy…
Es tiempo de calabazas, ¡es tiempo de Calabizo!El Calabizo nace de la mano de tres mujeres emprendedoras emplazadas en Nigrán, Pontevedra, que han luchado por conseguir introducir en el mercado un producto único e innovador. Han creado un chorizo, elaborado de manera artesanal, en el que la carne deja paso a los vegetales. La calabaza…
Día Internacional de las Mujeres Rurales: un día de esencial importanciaSensibilizar, dar a conocer y llamar la atención son los principios básicos por los cuáles existen los días internacionales. Es determinante que exista un día internacional de la mujer, un día para la reivindicación y la visibilidad de un gran lastre de la sociedad: la…
El «pan de cada día» de esta familiaPan de Moa es una panadería artesanal familiar que ha pasado de generación en generación hasta llegar a Guillermo, quien la ha convertido en un auténtico referente. En Santiago de Compostela se ubica la panadería y obradoiro inicial, un lugar que hoy en día es parte fundamental de…