Cremas gallegas de frutos secosLenatt elabora cremas artesanas de frutos secos y cacahuete, hechas en Galicia con ingredientes orgánicos certíficados. Lenatt es una joven empresa familiar situada en A Coruña, desde donde elaboran sus cremas de frutos secos artesanas, con ingredientes Premium ecológicos en pequeños lotes. Se trata de un proyecto de transformación que puede…
I Edición del Foro Rural SustentableEl Foro Rural Sustentable es un evento de la Fundación Galicia Sustentable, impulsado por Corporación Hijos de Rivera para favorecer el encuentro de ideas y propuestas que provienen directamente de iniciativas que están realizando una contribución a la sostenibilidad del rural. El Foro Rural Sustentable reunió el pasado viernes 21…
CienPorCel. Valor añadido a la cría de Porco Celta en libertadTras una mudanza temporal en 2020 a la pequeña aldea de Osmo en Ourense, nace CienPorCel. Una explotación familiar de cerdo Celta basada en el silvopastoreo. Un modelo de gestión sostenible Son criadores de Porco Celta en libertad cuidando a sis cerdos todo el año…
Casa da Avoa: calidad y originalidadCasa da Avoa es el proyecto dos amigos de la comarca de O Barbanza que se decidieron a lanzar su propia línea de embutidos con una presentación muy atrevida y con recetas diferentes. Son una empresa joven de Serra de Outes (A Coruña) que elabora embutidos gourmet. Unen ingredientes típicos…
Ganadería Quintián o cómo dar valor a la lecheEl proyecto mantiene la firme idea de poner en valor un territorio, un producto y una forma de vida. Quintián, es una ganadería familiar que nace en los años 60. Con el objetivo de cerrar el círculo y dar valor a la leche que producen. Tanto la…
El sabor tradicional de las Maruxas de NataUn grupo de mujeres que cada día ponen su ilusión y empeño al servicio de su producto. Buscan la excelencia en cada hornada que preparan a diario con un compromiso con la tradición, el desarrollo rural y el medio ambiente. Las Maruxas de nata son galletas tradicionales, ecológicas…
Perusiñas: dulces artesanos made in GaliciaLas perusiñas son unas galletas hechas de forma artesanal en Lugo. Una receta sencilla con producto de proximidad, calidad y con una marcada apuesta por la sostenibilidad. Las perusiñas son unas galletas hechas de forma artesanal en Lugo. Una receta sencilla pero a la vez con un sabor delicioso hace…
Embutidos Lalinense desde el corazón de GaliciaEmbutidos Lalinense es una empresa familiar de más de 50 años de experiencia en la producción de embutidos y productos cárnicos de alta calidad, comprometida con el desarrollo rural, la economía local, la innovación y la sostenibilidad. En Galicia, el sector agroalimentario es uno de los motores económicos más…
Trabajo colaborativo y en red para el medio ruralEl trabajo colaborativo en red es esencial para la sostenibilidad y la prosperidad del medio rural. Al trabajar juntos, las comunidades pueden compartir conocimientos y recursos, y colaborar en proyectos que fomenten la resiliencia y la sostenibilidad, como redes de aprovisionamiento agroalimentario, turismo rural, energías renovables, comercio…
Diversificación: una estrategia clave para la sostenibilidadLa diversificación es esencial para la sostenibilidad y la prosperidad del medio rural, al reducir los riesgos y fomentar la resiliencia frente a los cambios ambientales y económicos. Ideas incluyen diversificación de cultivos, turismo rural, energías renovables, producción de alimentos orgánicos y artesanías. ¿Qué entendemos por diversificación? La diversificación…