Luis Carrera – Arqueixal, remanso de SostenibilidadLuis lleva 20 años trabajando en el proyecto que hoy en día conocemos como Arqueixal: una quesería de tradición familiar que se ha convertido en ejemplo de desarrollo rural sostenible, didáctico y abierto. Hoy conoceremos un poco más de su filosofía a través de una recopilación de declaraciones extraídas…
El turismo rural gallego se hace un hueco en FITUR con el Mercado de la CosechaInauguramos la temporada de ferias 2019 del Mercado de la Cosecha por todo lo alto con nuestro estreno en la Feria Internacional de Turismo, FITUR. Con este escenario como escaparate, hemos aprovechado para trasladar al sector del turismo que hay…
Turismo sostenible o cómo viajando de forma responsable puedes contribuir al desarrollo del ruralPara alcanzar los objetivos del Pacto Verde Europeo, es esencial contar con una estrategia alimentaria sostenible que garantice el abastecimiento alimentario y favorezca las condiciones de sostenibilidad en el medio rural. A través del turismo podemos encontrar lugares, conocer personas y vivir…
¿Qué es el rural?Llevamos años trabajando en el rural y nunca hasta ahora se nos había ocurrido tratar de definirlo. Creemos que es un buen momento para intentar hacerlo, pero, nos hemos encontrado con que no es tan fácil como podría parecer. Siempre hemos estado cerca del rural con el máximo respeto y así hemos…
Ponemos el contador a cero y volvemos a comprometernosEmpezamos el año y con él nuevos retos a los que hacer frente. Como no podía ser de otro modo, nosotros también hemos hecho nuestra lista de propósitos que contiene todo lo que queremos conseguir en este 2019. Ya hemos hecho un recorrido por todo lo que…
365 días en #modorural Con el fin de año 2018 a la vuelta de la esquina, hemos aprovechado para hacer balance de todo lo que hemos vivido este año y agradecer a todos aquellos que nos han llenado de #modorural, tanto a los que ya formaban parte del Mercado de la Cosecha como a los…
La vertiente más rural de la NavidadEn gran medida, la Navidad en Galicia tiene su base rural, ya que las leyendas galaicas en las que se inspira esta tradición hablan de la celebración del solsticio de invierno y la preocupación por las cosechas. Fiestas agrarias de invierno Como ya hemos hablado en otras ocasiones, como…
Esta Navidad regala en #modoruralNuestro proyecto Huertos Culinarios ofrece una experiencia práctica de aprendizaje útil para el alumnado de restauración y hostelería al tiempo que consigue la sensibilización con la importancia de contar con un sistema alimentario sostenible. Regalos de Navidad que activarán tu #modorural Si todavía dudas qué regalar porque estás buscando algo especial…
La revolución del sector lácteoEl sector lácteo abarca mucho más de lo que muchas veces pensamos. Las oportunidades de trabajar con esta materia prima son infinitas y en Galicia contamos con numerosas iniciativas que la transforman creando derivados lácteos de gran valor añadido. Estos productos van desde los más evidentes yogures y quesos hasta helados…
SMART RuralLas nuevas tecnologías también son indispensables para el desarrollo del medio rural y sus sectores productivos. El despliegue tecnológico en el rural es necesario para impulsar estrategias económicas, plantear nuevos proyectos empresariales y desarrollar iniciativas sociales que posibiliten un desarrollo rural sostenible. En la actualidad existen múltiples proyectos tratando de superar las dificultades iniciales…