El suelo es un recurso natural complejo sin el cual no podemos vivir. Necesitamos asegurarnos de que lo estamos cuidando y no solo usándolo como lo hacemos con los combustibles fósiles. La producción sostenible de alimentos es una tendencia creciente en la industria alimentaria y no va a desaparecer pronto. El término producción sostenible de…
Desde A Estrada, Vaca Premium madura carnes de vaca vieja y buey de razas rubia gallega, frisona y cachena para aportar valor añadido a un producto ya con gran calidad de partida. Vaca Premium es una empresa de distribución de vacuno mayor madurado de gama alta, procedente exclusivamente del matadero de Bandeira, en Silleda. Creada…
La diferenciación y singularidad, procesos productivos sostenibles e innovación en los modelos de negocio, son tres elementos clave que pueden generar una palanca de desarrollo del medio rural como entorno socioeconómico de prosperidad. La agricultura es un sector en constante evolución. Para seguir siendo competitivo, el producto agrícola necesita diferenciarse de otros productos en el…
Los productos locales no solo son más sostenibles, sino que también contribuyen a la prosperidad de la comunidad y es necesario contar con comunidades fuertes que ofrezcan productos sostenibles y de origen local con lo que se conseguirá prosperidad para la comunidad además de grandes impactos positivos en el entorno. Hoy hablamos de un modelo…
Los productos locales no solo son más sostenibles, sino que también contribuyen a la prosperidad de la comunidad y es necesario contar con comunidades fuertes que ofrezcan productos sostenibles y de origen local con lo que se conseguirá prosperidad para la comunidad además de grandes impactos positivos en el entorno. Vivimos en un mundo globalizado…
Vivimos una época en la que existe una creciente preocupación por el medio ambiente, la sostenibilidad y el consumo responsable. Como resultado, podemos ver que hay un número creciente de consumidores que se preocupan por el origen de sus productos. Vivimos una época en la que existe una creciente preocupación por el medio ambiente, la…
Con la sostenibilidad por banderaLa Despensa d´Lujo, ofrece legumbres, patatas y productos de la huerta directamente del campo con una apuesta por la excelencia y la sostenibilidad por bandera. Lucía y Jose son dos pequeños productores que aprovechan la innovación para poner en valor una tradición por el buen hacer en el campo. Están convencidos de que…
Producción de alimentos para prosperarMás allá de simplemente aumentar la productividad o reducir los impactos ambientales: necesitamos un cambio de paradigma en la forma en que pensamos sobre la agricultura. La agricultura es una de las actividades más cruciales para nuestra supervivencia. Es responsable de proporcionarnos alimentos, energía y materias primas. Además proporciona puestos de…
La diferencia de lo artesano que se nota en la harinaValor añadido a través de la transformación artesana de harinas molidas en molino de piedra desde 1918. La transformación es una de las herramientas más importantes para le generación de valor añadido en el medio rural y el Muiño de Cuiña en Lalín, nos demuestra…
Principios de sostenibilidad para la alimentación y la agriculturaSegún la FAO, las dietas sostenibles son aquellas que generan un impacto ambiental reducido y contribuyen a la seguridad alimentaria y nutricional y a que las generaciones actuales y futuras lleven una vida saludable. La visión para una alimentación y una agricultura sostenibles de la Organización de…