Orixes Galegas: territorio, raza e identidadOrixes Galegas conecta directamente con el respeto por la tierra, el refuerzo de las razas autóctonas, la producción sustentable y el consumo de proximidad. En Galicia, donde el paisaje rural sigue siendo un espacio de oficio, cultura y tradición, hay iniciativas que demuestran que producir alimentos puede ser mucho más…
Amarelante: el monte, la castaña y la prosperidad del ruralEn el corazón del Macizo Central ourensano, entre soutos centenarios y aldeas que luchan contra el abandono, Amarelante Sociedade Cooperativa Galega ha encontrado la manera de transformar el monte en fuente de vida. Su historia es la de un grupo de personas que decidió recuperar el…
Raíces viejas, nueva savia y huertos con alma en As Fadegas.En un mundo donde lo local cobra cada vez más sentido, explotaciones como As Fadegas demuestran que el campo puede renovarse desde dentro: que los nuevos tiempos no tienen por qué borrar el pasado, sino que pueden reinterpretarlo con nuevos ojos. En Ribadeo, en la…
Casa Bértolo: cuando criar es un acto de respetoCasa Bértolo es un canto sereno a la ganadería consciente: aquella que no solo mira la viabilidad económica, sino que extiende su mirada hacia el territorio, hacia la comunidad y hacia el futuro. En Friol, Lugo, se encuentra Casa Bértolo, una granja familiar que lleva generaciones comprometida…
Queso DaJosefa: una oda líquidaEl Queixo do País DaJosefa haya sido reconocido en medios especializados como uno de los quesos más entrañables, con una personalidad arrolladora y capaz de trasladar todo el sabor de Galicia con solo un bocado.  En la pequeña aldea de Palas de Rei (Lugo) late una tradición que trasciende generaciones:…
Corazón de Carballo: donde la música, la naturaleza y la infancia convergenCorazón de Carballo es una oda al disfrute consciente: aquí, la infancia explora la música, acaricia el entorno y aprende jugando; las familias se relajan en un ambiente auténtico; las escuelas viven el campo como escenario de creación. En Tomiño, en plena provincia de…
Finca Enxebreza: juventud y ambición en la ganadería gallegaUna de las fincas privadas más grandes de Galicia: Finca Enxebreza, con 1.200 hectáreas de praderas y monte en una sola pieza. Desde 2017, este extenso territorio está en manos de Xabier Paz González, un joven ganadero que dejó la universidad con apenas 18 años para dedicarse…
El corazón de los bosques en la mesa. Mare Monte Setas GourmetMare Monte es un proyecto que combina tradición, innovación y sostenibilidad para llevar a la mesa conservas y patés de setas En Galicia, la naturaleza nos regala paisajes de mar y montaña que inspiran sabores únicos. De esa fusión nace Mare Monte Setas Gourmet,…
Belacolmea: Belleza natural que nace de la colmenaBelacolmea, la primera línea de apicosmética basada en Miel de Galicia con Indicación Geográfica Protegida (IGP). En el paisaje rural de Galicia florece una iniciativa que combina sostenibilidad, tradición apícola y cosmética consciente: Belacolmea, la primera línea de apicosmética basada en Miel de Galicia con Indicación Geográfica Protegida…
Ganadería Cotado revive Meixide después de 20 añosLo que comenzó como una aldea casi olvidada ha renacido gracias al paso tranquilo pero constante del ganado, el esfuerzo colaborativo de vecinos y el empuje de un ganadero comprometido con el territorio. Ganadería Cotado no solo ha limpiado montes: ha devuelto un latido al paisaje, a la…