Tradición chacinera desde la montaña de LugoEn la montaña lucense, donde el clima frío y seco ha favorecido durante siglos la curación natural de los embutidos, proyectos como Jamones González mantienen viva una tradición profundamente ligada al territorio. Una empresa familiar que ha convertido el saber hacer de la matanza gallega en productos reconocidos por…
Un rural en positivoDurante tres días, Rural Sustentable consolidará su papel como unode los principales espacios para proponer acciones reales desde lainiciativa y oportunidad y no desde el problema. El Foro Rural Sustentable ha cerrado su edición 2026 central consolidándose como un espacio donde la reflexión se convierte en acción. Más de 100 entidades, empresas…
El Foro Rural Sustentable celebra su cuarta edición como motor de transformación del rural en España y palanca del cambioDurante tres días, Rural Sustentable consolidará su papel como unode los principales espacios para proponer acciones reales desde lainiciativa y oportunidad y no desde el problema. La cuarta edición del Foro Rural Sustentable se celebrará, en…
Hospitalidad rural en el corazón de la Ribeira SacraEn el interior de Galicia, donde el paisaje marca el ritmo de la vida, existen lugares que permiten redescubrir el valor de la calma y del territorio. La Casa Rectoral de Chandrexa es uno de ellos. Un antiguo edificio parroquial rehabilitado que hoy funciona como alojamiento rural…
Cuando un dulce tradicional se convierte en un proyecto con identidadA veces basta reinterpretar una receta sencilla para crear algo nuevo. Gallegas de Nata nace precisamente de esa idea: transformar un dulce inspirado en la tradición repostera en un producto con identidad propia, elaborado en Galicia y pensado para compartir el sabor de lo artesanal…
Mieles Anta: la apicultura como forma de cuidar el paisajeLas abejas son uno de los indicadores más claros de la salud de un territorio. Donde hay abejas hay biodiversidad, equilibrio y vida. Mieles Anta es un proyecto que nace precisamente de esa relación entre apicultura, naturaleza y rural, elaborando miel y otros productos apícolas desde…
Casa Castelao: criar, transformar y cuidar el cerdo en la montaña lucenseEn A Fonsagrada, en pleno interior de Lugo, Casa Castelao desarrolla un proyecto agroalimentario que recupera el sentido original de la producción cárnica: criar los animales con respeto, trabajar con calma y elaborar productos que nacen directamente del territorio. Una iniciativa familiar que conecta…
La madera como forma de vidaDesde una pequeña aldea del interior de Lugo, Artesanía Armaior mantiene vivo un oficio que conecta tradición, territorio y creatividad. Lo que comenzó como una apuesta familiar por recuperar el trabajo artesanal con madera se ha convertido en un proyecto de vida que demuestra que los oficios del rural todavía…
BioWak: cosmética naturalEn un momento en el que cada vez más personas buscan productos respetuosos con su piel y con el entorno, surgen proyectos que demuestran que el rural puede ser también un espacio de innovación y conocimiento aplicado. BioWak es uno de ellos: una iniciativa que desarrolla cosmética natural a partir de ingredientes de…
Zumos naturales que nacen del territorioEn Ribadumia (Pontevedra), una pequeña empresa familiar ha convertido la fruta fresca en una propuesta de alimentación saludable que conecta producción local, innovación y calidad. Zumino demuestra que desde el rural gallego también se pueden construir marcas con proyección. Galicia es tierra de producción agrícola, pero durante décadas gran parte…