El Mercado de la Cosecha centra sus actividades en la investigación, la transferencia de conocimiento, la divulgación para concienciar, la implementación de iniciativas transformadoras y la validación de tendencias.
Esta diversidad en las líneas de actuación nos permite trabajar con múltiples agentes que ya tienen proyectos para la sostenibildad del rural para capitalizarlos y conseguir un mayor impacto en la transformación del medio rural.
Parladoiros Los Parladoiros del Mercado de la Cosecha son un foro en el que se dan a conocer iniciativas y experiencias vinculadas al rural gallego que han demostrado aportar un valor añadido y diferencial, y que pueden servir de ejemplo para el conjunto de la sociedad. La primera edición tuvo…
Parladoiros «on the road« La versión «On the Road» de los Parladoiros nos lleva a entrevistarnos en espacios simbólicos para que podamos conocer las iniciativas en su propio medio.
Forum Gastronómico de A Coruña El Fórum Gastronómico de A Coruña es uno de los salones profesionales más importantes del circuito gastronómico nacional y que se ha convertido en uno de los referentes del sector, junto con Alimentaria y el Salón Gourmets. En la edición 2017 el Mercado de la…
Huertos CulinariosAgricultura Sintrópica Aplicada a Modelos de Economía Circular El proyecto Este proyecto pretende acercar una experiencia de aprendizaje práctica para acompañar el plan formativo y fomentar la sensibilización en las escuelas de hostelería con el fomento de un sistema alimentario sostenible. La contribución a la sostenibilidad que realiza una gestión…
Festival Noroeste EG Desde 2016 participamos en el Festival Noroeste Estrella Galicia. Como parte del cierre de las actividades del Festival en el Parque Paseo de los Puentes de A Coruña organizamos unas jornadas de actividades para toda la familia que acercan el rural a la ciudad. Amenizado por la…
Salón Gourmets El Mercado de la Cosecha visita el Salón de Gourmets de Madrid, el mayor evento europeo dedicado a los productos gourmet y cita anual imprescindible para las marcas de bebidas y alimentos de alta gama. Con un espectacular stand elaborado con materiales reutilizados, viajamos para poner en valor…
Pop-up store Las Pop-up Store del Mercado de la Cosecha han planteado un nuevo formato de comercialización. Han demostrado el potencial de la agrupación de pequeños productores en una comercialización basada en la experiencia de compra más que en la mera exposición del producto. Las tiendas efímeras del Mercado de…
Festival SAL Por primera vez se ha celebrado en A Coruña el Festival SAL Sabores Atlánticos, una cita con la gastronomía gallega a la que no podía faltar el Mercado de la Cosecha. Del 9 al 11 de junio nos instalamos en la Explanada del Parrote de A Coruña con…
ASAMECAgricultura Sintrópica Aplicada a Modelos de Economía Circular Utilizando los principios de la sintropía y con una perspectiva de largo plazo, podemos dar respuesta a la gestión de este tipo de residuos orgánicos que son poco eficientes para aprovechamiento energético o para su transformación en nutrientes. Un proceso laborioso Todo…
Craft Beer Rising Craft Beer Rising es un evento que se celebra cada año en Londres y que reúne cada año a numerosos profesionales y en el que participan alrededor de 700 sidras y cervezas de más de 150 países. El Mercado de la Cosecha acompañó a Maeloc en esta feria,…
Son d’Aldea Cada año, el primer fin de semana de septiembre, la parroquia de Santiago de Albá, en Palas de Rei, nos lleva atrás en el tiempo y viaja hasta mediados del siglo XX para contarnos cómo era la vida en aquella época. El Mercado de la Cosecha apoya desde…