#parladoiros

Parladoiros Mercado de la Cosecha 2018 - CARABUÑAS


Ni se iban a llamar Carabuñas ni tenían el aprovechamiento del saúco como opción principal de su proyecto. Lo único que tienen claro Eva y Nelson es que son atrevidos y un poco inconscientes, así que empezaron a aprovechar la baya del saúco, esa que seguro recordarás si te decimos que no se puede comer. Pues naturalmente que se puede y con ella están elaborando productos que tratan de convertirlas en el caviar o las perlas de la tierra.

Los impulsores de Carabuñas nos cuentan la historia que hay detrás de su proyecto en los Parladoiros del Mercado de la Cosecha. Compartieron también con nosotros su trabajo y su forma de ver el rural en la actualidad.