Souto da Trabe: la puesta en valor del sotoEl proyecto de Souto da Trabe se centra en la puesta en valor de los productos del soto, la castaña en especial, pero también setas, higos y calabazas. A Trabe, tierra de castañas A Trabe, en Ourense, es una tradicional zona productora de castaña. En Souto da…
Sende, un coworking realmente libreCasas de toda la vida convertidas en «oficinas» tipo modernas donde creativos de todo el mundo vienen a currar en sus proyectos. En Galicia, dentro de una aldea de 20 habitantes. María Rodríguez y Edo Sadikovic definen su proyecto como «una casa mundial donde reunir a personas creativas de todo el mundo»…
Monte Cabalar, aprovechamiento tradicional del monteMonte Cabalar agrupa unas 3.600 parcelas de más de 1.000 propietarios para conformar una cooperativa de más de 700 hectareas en A Estrada para aprovechar socioeconómicamente un monte cada vez más abandonado. Para afrontar el abandono de un monte con propiedad minifundista que favorecía el descuido y un problema grave…
Caurelor: productos de la Sierra del CaurelDesde hace más de 15 años y un lugar único y especial, Caurelor, elabora sus productos únicamente con frutos de la Serra do Caurel. Castañas, arándanos, moras, cerezas, uvas o tomates son algunas de las materias primas con las que Verónica y Daniel elaboran de manera artesana sus cremas…
Mirabel do Rosal: la fruta gallega gourmetEn el sur de Pontevedra, emerge Mirabel do Rosal, una empresa agraria dedicada a la producción y comercialización de una fruta local, tradicional y muy vinculada a sus gentes, el Mirabel. Mirabel do Rosal es una empresa agraria que surge como una iniciativa vecinal para aprovechar un recurso que…
Turismo rural que pone en valor el entorno. Moradas do Ulla La diversificación en el rural es fundamental para su desarrollo viable y sostenible. Contar con una amplia y variada oferta de productos y experiencias es beneficioso para la economía de una manera transversalmente a todos los sectores y en este sentido el turismo puede…
Sovoral: Miel cruda sin Filtrar de Alta MontañaA través de sus mieles, Sovoral busca fomentar un estilo de vida centrado en la naturaleza y la buena alimentación. Artesanos de la miel Con la motivación de emprender en el campo y dedicarse a las abejas fueron profesionalizando la empresa siempre desde la perspecgtiva de un manejo…
Estrenamos podcast sobre iniciativas que rompen barreras en el medio ruralLa primera temporada del podcast ‘Artesanos del Rural’ contará con 5 capítulos que nos acercan la historia de proyectos de éxito en torno al rural gallego como son Agroturismo Arqueixal, Casa Grande de Xanceda, Cortes de Muar, Ecocelta e Idoia Cuesta. Con este nuevo formato…
Maruxío, puertas abiertas al ruralConocíamos Maruxío como un obrador de repostería saludable y sostenible, pero nuestra visita a la Terra de Rebolos nos permitió descubrir todo un entorno dedicado al conocimiento y disfrute de la cultura rural. Maruxío surge de la fusión de los nombres de María Rivas y Uxío Alho que regresaron a las…
Galo Celta investiga el desarrollo de productos avícolas cardiosaludablesGalo Celta está investigando, en colaboración con el Centro Tecnolóxico da Carne, el desarrollo de alimentos avícolas cardiosaludables a través de distintos tipos de alimentación, entre los que cuenta con el bagazo de la cerveza Estrella Galicia. Galo Celta es una granja avícola artesanal de Vila de…